Manuale della panificazione italiana

Busnelli Teresio 
Chiriotti , 2014
  

La fragranza del pane. Associazione panificatori della provincia di Varese 1945-2005. Sessant'anni tra cronaca e storia

Buzzi Gianpiero 
Macchione Editore , 2004
  

Il pane. Un'arte, una tecnologia

Giorilli Piergiorgio  Lauri Simona 
Zanichelli , 1996
Meccanica E Tecnologia

DETTAGLI

Il pane

Insor (Cur.)  Barberis C. (Cur.) 
Rai Libri , 2000
Atlante Dei Prodotti Tipici

Panificando

Giorilli Piergiorgio  Lipetskaia Elena 
Zanichelli , 2003
  

DETTAGLI