Pizza Libri
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Grande libro della pizza
edizioni Dix collana Varia illustrata , 2018
Oltre 3000 anni fa, l'uomo ideò una prima amalgama d'acqua e chicchi di grano pestati, un impasto rudimentale che sarebbe stato inizialmente soltanto cotto, poi anche lievitato. La pizza nasce infatti come piatto 'popolare', preparato unicamente con ingredienti umili e poveri, ma tutti ugualmente salutari e inclusi...