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La fabbrica delle caramelle Di Marco Maria Teresa Ferré Marie Cécile - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2018 - Piccoli Spuntini
Inutile far finta di niente: le caramelle sono nella nostra memoria bambina l'emblema stesso di ogni felicità. Piccoli tesori incollati alle dita con tutto il sapore di un desiderio esaudito o di una promessa che ci ha impegnato a essere buoni. Ma se ora che siamo gradi (o almeno ci proviamo...) giocassimo a farcele da soli le caramelle? Questo libro è la prova che è possibile, facile e soprattutto divertente fabbricarsi caramelle su misura, senza trucchi e senza inganni, senza coloranti e senza additivi, girando intorno alle mille sfumature dello zucchero, e qualche volta facendone persino a meno. Non serviranno strumenti professionali, solo termometri e in certi momenti un poco di pazienza, ma volete mettere la magia di saper creare con le proprie mani piccole felicità da tenere in tasca?
Caramelle. Confetteria e decorazioni Martin De Clausonne Marie-Hélène - Fabbri, 2003
Lecca-lecca, caramelle assortite, preparazioni dolci e decorazioni al caramello, oltre 50 ricette semplici, originali, fantasiose da preparare anche con l'aiuto dei bambini.