Pellegrino Artusi. Il fantasma della cucina italiana Capatti Alberto   -  Mondadori Electa, 2019  -  Madeleines

Poiché Pellegrino Artusi amava i libri, e li ascoltava, questa biografia, riassunto della sua vita vissuta e di quella da noi immaginata cuocendo aneddoti, documenti e lettere, è una lunghissima ricetta per la nostra, per la vostra, pentola esistenziale.