Dall Ara Renzo Libri
Libri di Renzo Dall Ara pubblicati nella collana Scritture
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9788862225212 I segni della scrittura
Amarcord Mantova Dall'ara Renzo - Tre Lune, 2021 - Scritture
Le passioni di Renzo Dall'Ara, come la sua coinvolgente scrittura, ben testimoniate in questo volume, sono così varie da attraversare senza scosse l'epica cinquecentesca di Teofilo Folengo e la riscoperta dei trigoli, la ricerca della pasticceria svizzera arrivata a Mantova nel Settecento e la conoscenza urbana, architettonica, sociale della sua città. Della gente sua. È stato un fondamentale storico della cucina e - più estesamente - della cultura alimentare del territorio. Quest'opera postuma (alla quale teneva molto e che da tempo ci aveva affidato) propone, insieme ai suoi ricordi sempre nitidissimi, storie minime e a volte grandiose, con una scrittura snella, mai ovvia o solenne. Ogni avvenimento è narrato con freschezza e le persone sono sempre descritte con grande umanità.
Folengo macaronico poeta Dall'ara Renzo - Tre Lune, 2004 - Scritture
Folengo macaronico poeta - Tre Lune
Cucinare e mangiare bene alla mantovana. Ricette della tradizione che sono buone oggi Dall'ara Renzo - Tre Lune, 2007 - Scritture
Cucinare e mangiare bene alla mantovana. Ricette della tradizione che sono buone oggi - Tre Lune