Accili Salutari Neda Libri
Libri di Neda Accili Salutari
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Lo zafferano. Origine, coltivazione, usi culinari
Accili Salutari Neda
edizioni Annulli collana ViverSani , 2020
Presente sulle tavole di tutto il mondo, lo zafferano si presta a dare colore, sapore e profumo a un'infinità di preparazioni gastronomiche. È in grado di esaltare ogni portata, dall'antipasto al dolce, dalle marmellate ai liquori. Il ricettario qui contenuto, che raccoglie molti «piatti in giallo», ne è la prova....
La profumata cucina aquilana
Accili Salutari Neda
edizioni Annulli , 2023
Salvare la memoria dei sapori e dei profumi della tradizione, perché nuove mode e nuovi modelli compaiono sulle nostre tavole, rischiando di far disperdere tanta sapienza popolare. È quanto si prefigge La profumata cucina aquilana, breve saggio-ricettario dedicato ai buongustai. Storia, costume e gastronomia raccontano...