Bauce Roberto Libri
Libri di Roberto Bauce
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La cottura sottovuoto e l'atmosfera modificata Bauce Roberto - Pubblicato Dall'autore, 2012 - La Community Di Ilmiolibro.It
Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata. Come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa, quali sono i tempi e le temperature di cottura, la maggiore conservazione degli alimenti.
La cottura sottovuoto e l'atmosfera modificata Bauce Roberto - Pubblicato Dall'autore, 2012 - La Community Di Ilmiolibro.It
Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa, quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l'utilizzo dell'atmosfera modificata e l'inserimento nel programma d'igiene.