Bazzoli Beniamino Libri
Libri di Beniamino Bazzoli
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Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli
Bazzoli Beniamino
edizioni Italian Gourmet collana Extra , 2023
Questo libro racconta come realizzare e gestire il lievito madre in acqua secondo la metodologia di Beniamino Bazzoli, un procedimento che riduce i rinfreschi della madre da tre a due e dimezza i tempi di lavorazione. Le spiegazioni sono semplici, chiare, dettagliate e Beniamino Bazzoli mostra passo-passo come creare...