Bozio Gabriele Libri
Libri di Gabriele Bozio
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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata
Bozio Gabriele
Laghi Stefano
edizioni Italian Gourmet collana I tecnici , 2016
Sono sempre di più, in Italia, le persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere della pasticceria. Come accontentare dunque le loro dolci aspirazioni senza correre rischi e al tempo stesso stravolgere la produzione in laboratorio? Tutte le risposte si trovano in questo volume di Stefano Laghi...