I ricordi di Marica Burgarella Okuma Yuko  Burgarella Maria Caterina  Sargenti S. (Cur.)   -  Yuko, 2022

Il volume, articolato in due parti, narra la storia della famiglia trapanese Burgarella, famiglia di imprenditori il cui illustre rappresentante Agostino Burgarella Ajola fondò le Aden Salt Work, considerate le saline più grandi al mondo. Nella seconda sezione del testo la voce narrante cambia, e Maria Caterina Burgarella, pronipote di Ajola, racconta la propria vita, dall'infanzia a Trapani alla giovinezza tra gli impegni universitari e i numerosi viaggi, fino al ritorno alla sua terra e alla carriera come imprenditrice dell'olio di oliva. L'intero volume è corredato di immagini d'epoca e d'archivio.