Busi Omar Libri
Libri di Omar Busi
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Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali. Ediz. illustrata
Busi Omar
edizioni Italian Gourmet , 2013
I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che comprende torte, lievitati classici, biscotti, pani. Omar Busi spiega le ricette in modo semplice e soprattutto pratico e arricchito con tabelle e grafici per agevolare la comprensione e l'applicazione dei principi...
Cookies
Busi Omar
edizioni Italian Gourmet collana Extra , 2018
Il volume è la nuova edizione di Cookies, volume monografico di Omar Busi dedicato al fantastico mondo dei biscotti. Con Cookies Omar Busi ha saputo unire la ricerca degli ingredienti e dei rispettivi abbinamenti a creatività, scienza, tecnica e passione. Le ricette della tradizione, tanto care ad ognuno di noi, sono...
