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Libri di Cur Calderone
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Un autodidatta in cucina Calderone Filippo Bonanno G. L. (Cur.) Curseri S. (Cur.) - Lithos (Castelvetrano), 2023
L'arte di cucinare, dalla rigorosa impronta antica, esposta da un 'autodidatta' cultore della cucina semplice, legata a una zona della Sicilia dove le popolazioni hanno meglio metabolizzato, facendole proprie, caratterizzandole e spesso migliorandole, le tradizioni gastronomiche dei popoli che, nei secoli, l'hanno abitata. Le ricette si completano con l'abbinamento dei vini curato dal sommelier P. Caravella.
Innovare il welfare per la terza età. Metodi e strumenti per l'analisi e la valutazione dei servizi per gli anziani Calderone B. (Cur.) Laffi S. (Cur.) - Franco Angeli, 2003 - Percorsi, Culture, Trasformazioni
Innovare il welfare per la terza età. Metodi e strumenti per l'analisi e la valutazione dei servizi per gli anziani - Franco Angeli