Dolci borghi. I dolci tradizionali de «I borghi più belli d'Italia nelle Marche». Ediz. illustrata Cappellacci I. (Cur.)   -  Giaconi Editore, 2024

Semi di anice, frutta secca, sapa e profumi inebrianti saranno i compagni di viaggio che ti condurranno alla scoperta delle ricette dei dolci de 'I borghi più belli d'Italia nelle Marche'. Da nord fino al sud della regione passando per le località costiere fino ai borghi arroccati dell'entroterra, le ricette tradizionali nascono dalla cultura contadina e popolare fatta di ingredienti semplici e genuini che venivano arricchiti con spezie, miele e zucchero per le grandi occasioni prime fra tutte il Natale e la Pasqua; ma anche tanta quotidianità con biscotti al vino, ciambelloni all'alchermes e crostate per ristorare i lavoratori nei campi. Finalmente le ricette custodite gelosamente dalle vergare e tramandate oralmente da madre in figlia diventano parole scritte con grammature e procedimenti dettagliati e precisi senza tralasciare aneddoti, curiosità e leggende che si celano dietro ad ogni dolce.