Caputo Alfonso Libri
Libri di Alfonso Caputo
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Delirio notturno
Caputo Alfonso
edizioni Simple , 2013
'L'opera 'Delirio notturno' di Alfonso Caputo è stata scritta venti anni fa, nel 1993, ma non ha una sua lezione temporale in quanto la sincera contemporaneità del contenuto restituisce la sua profonda, attuale comprensione. Il testo si sviluppa in un tempo 'ternario': passato remoto, passato prossimo e presente e...
Pesci, crostacei e molluschi
Caputo Alfonso
edizioni Giunti Editore , 2018
Un libro tecnico, completo, pieno di informazioni su come si comprano, si conservano, si preparano i pesci, crostacei e molluschi, con le ricette di Alfonso Caputo in versione tradizionale e modernista - con le tecniche nuove che ottimizzano la gestione della linea e i costi. Illustrato con foto step by step di mondatura...