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Cento facili ricette per tutti i giorni. Con una lettera di Franco Santasili di Torpino Chantal Morelli Michel - Grimaldi & C., 2023 - Gastronomia Napoletana
«Da cultore di cucina napoletana aristocratica, misurarmi con creazioni semplici dal sapore partenopeo ha solleticato il mio interesse. Ho scorso una per una le ricette che hai raccolto con cura e pazienza, intravedendo tra l'una e l'altra una abilità e maestria che non conoscevo. Dietro di loro si manifesta il desiderio di condurre la mano del lettore a realizzare con successo questi piatti saporiti facendo godere i fortunati assisi al suo desco. Durante tutte le mie esperienze gastronomiche, che soprattutto affondano le radici nella tradizione delle cucine del meridione d'Italia, ho cercato di estrarre il meglio delle realizzazioni culinarie con un occhio rivolto non solo al palato, ma in gran misura all'aspetto estetico. Pertanto, ritrovarmi davanti a piatti di facile composizione, ma muniti di genuino sapore casalingo, mi ha spinto a interpretare con la mia fantasia gastronomica le tue ricette ad una ad una. Già l'introduzione dispensa i suggerimenti di base per rassicurare l'esecutore ad affrontare con sicurezza la realizzazione delle ricette, sia quelle di semplice fattura, sia quelle che in seguito impongono una maggior cura. Per non trascurare l'invito a far lavorare anche la propria creatività dando ad esse un tocco di sperimentazione innovativa. Non manca il tenero ringraziamento a coloro che ti hanno fornito i rudimenti della buona cucina guidandoti negli anni a scoprire i piatti della saporita tradizione di famiglia e non solo». (Franco Santasilia di Torpino)
Mini guida divertente alla Divina Commedia di Dante Alighieri Chantal S. P. - Youcanprint, 2019 - Critica Letteraria / Generale
'La mini guida divertente alla Divina Commedia di Dante Alighieri' è un breve 'viaggio' all'interno dell'opera più importante della letteratura italiana. Con uno stile comico, divertente, a tratti dissacrante cerca di fornire le informazioni fondamentali sulla vita dell'autore e sulla sua opera. Il saggio si snoda tra la vita, gli amori, le ossessioni e molto spesso le 'sfighe' dello scrittore, all'interno del quadro storico, sociale e culturale di appartenenza, ossia il medioevo, caratterizzato da numerose controversie soprattutto in campo religioso. È un vero e proprio 'cammino' al fianco del protagonista-scrittore: dalla selva oscura, all'Inferno, dal Purgatorio fino al raggiungimento del Paradiso e alla visione di Dio, analizzando le storie, i temi, i personaggi, i luoghi, i livelli linguistico-stilistici e alcuni modelli di riferimento (l''Eneide' di Virgilio e le 'Metamorfosi' di Ovidio), che hanno notevolmente influito sulla stesura dell'opera e da cui l'autore, in maniera più o meno velata, ha 'scopiazzato'.
La feconda semplicità. Pensieri scelti Chantal Jeanne-Françoise De - San Paolo Edizioni, 2006 - Piccola Spiritualità
Una raccolta dei pensieri spirituali di santa Giovanna Francesca Frémyot de Chantal. Grande figura spirituale del XVI-XVII secolo; è stata sposa, madre, vedova, religiosa e fondatrice di un Ordine religioso. I suoi scritti possiedono sicuramente un profondo valore spirituale.