Chiaradia Rita Libri
Libri di Rita Chiaradia
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LIBRO 9788832830675
Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli Chiaradia Giosuè Chiaradia Rita - Forum Edizioni, 2018
Salvia e rosmarino: quando l'alimentazione seguiva i ritmi stagionali e i cibi erano prevalentemente prodotti locali. Questo volume presenta un'articolata ricerca etnografica, condotta negli anni '60 e 70 del secolo scorso, a cui hanno contribuito diverse decine di informatori sparsi in tutto il Friuli Occidentale. È un libro di 'cucina applicata', applicata alla storia.