Chiaramonte Carmelo Libri
Libri di Carmelo Chiaramonte
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A tutto tonno
Chiaramonte Carmelo
edizioni Bibliotheca Culinaria collana Autoritratti in cucina , 2006
Il tonno è il classico cibo che prendiamo per scontato. Nella sua forma conservata è un jolly - sempre in dispensa e pronto per una gamma di trasformazioni più o meno consolidate. Fresco è un'altra cosa, ma, più delle volte, il pescivendolo non offre altro che un anemico trancio. È più facile trovare il tonno vero...
