Cocconi Antonio Libri
Libri di Antonio Cocconi
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Additivi e cibi processati. La parola alla difesa
Cocconi Antonio
edizioni Youcanprint collana SCIENZA / Generale , 2022
Perché ci si accanisce così tanto contro gli additivi alimentari? Gli additivi alimentari fanno veramente male alla salute? Perché l'industria alimentare fa impiego di additivi? Perché sta nascendo la moda di evitare i 'cibi processati'? Ma è poi vero che tutti i 'cibi processati' fanno male? E' corretto affermare...
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Nitrati e nitriti: veleno o farmaco?
Cocconi Antonio
edizioni Youcanprint collana SCIENZA / Saggi , 2019
La scienza moderna ha modificato la propria opinione sulla potenziale pericolosità dell'assunzione di nitrati e nitriti, conosciuti come precursori di ossido nitrico in grado di formare nitrosammine cancerogene. Si è scoperto che l'assunzione quotidiana di nitrati e nitriti, sempre accompagnata da antiossidanti, è...
Dieci piccoli indizi
Cocconi Antonio
edizioni Youcanprint collana SCIENZA / Generale , 2021
Dal 1998, quando a tre scienziati venne attribuito il premio Nobel per la Medicina per le loro ricerche sull'Ossido Nitrico, gli studi si sono evoluti e moltiplicati. Oggi si conoscono le molteplici qualità ed influenze positive sul nostro organismo dell'Ossido Nitrico. Esiste una ricchissima bibliografia scientifica...