Conte Francesco Libri
Libri di Francesco Conte
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Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo
Conte Francesco
edizioni Hoepli collana Alimenti e alimentazione , 2011
Libya 2006. Viaggio a tre voci
Conte Francesco
edizioni Gruppo Albatros Il Filo collana Nuove voci , 2012
Un viaggio a tre in Libia. Due fratelli, Federico e Giacomo, a ricercare un passato mitico della loro famiglia, e Aya, giovane di origini libiche, ma ormai da troppo tempo lontana dalla sua terra di origine. Il viaggio è occasione per una riflessione intima per i tre personaggi, i cui animi per un verso o per l'altro...
HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione
Conte Francesco
edizioni Hoepli , 2010
HACCP si propone come utile strumento pratico per i professionisti del settore ristorativo, che sono obbligati a realizzare e ad attenersi a un sistema di autocontrollo volto a garantire sicurezza e integrità igienica dei prodotti alimentari. Con descrizioni semplici, disegni, diagrammi e schede tecniche a colori,...
