Corvo Paolo Libri
Libri di Paolo Corvo
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Turisti e felici? Il turismo tra benessere e fragilità
Corvo Paolo
edizioni Vita e Pensiero collana Strumenti/Scienze del turismo/Contributi , 2007
L'individuo globalizzato, vivendo in condizioni di fragilità relazionale e di insicurezza, cerca di realizzare il suo desiderio di benessere nella vacanza, che viene così rivestita di attese e significati profondi. Paolo Corvo intende mostrare come le nuove forme di turismo (ambientale, culturale, sostenibile) possano...
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Il cibo nel futuro. Produzione, consumo e socialità
Corvo Paolo
Fontefrancesco Michele Filippo
edizioni Carocci collana Biblioteca di testi e studi , 2021
Negli ultimi anni il mondo del cibo è stato interessato da profondi cambiamenti, che ne hanno esaltato il ruolo sociale e amplificato la popolarità. Le trasformazioni nell'ambito della gastronomia hanno riguardato tutti gli attori sociali coinvolti: produttori e consumatori, istituzioni pubbliche e realtà private,...
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Dimmi come mangi. Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... 14 interviste imprevedibili sul cibo
Corvo Paolo
Femminis Stefano
edizioni Terre di Mezzo collana , 2015
Andrea Vitali ama la frutta e la verdura raccolte in campagna, Licia Colò cucina i passatelli della nonna romagnola per ricordare la sua infanzia, Moni Ovadia non mangia più pesce da quando è diventato amico di un polpo in Grecia... Fra serietà e leggerezza, quattordici protagonisti del mondo della cultura, dello spettacolo...
I mondi nella valigia. Introduzione alla sociologia del turismo
Corvo Paolo
edizioni Vita e Pensiero collana Strumenti/Scienze del turismo/Mat. didat. , 2003
Il volume intende introdurre alla sociologia del turismo, un ambito delle scienze sociali di recente formazione, ma in fase di promettente sviluppo per l'importanza degli studi riguardanti il rapporto tra flussi turistici e sviluppo locale. Partendo dall'esperienza di insegnamento in un corso di laurea triennale, l'autore...
Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
Corvo Paolo
Fassino Gianpaolo
edizioni Franco Angeli collana Gusto e società , 2015
Questo volume vuole essere un'occasione di riflessione scientifica sui molteplici fili che legano il cibo e l'alimentazione al benessere e alla qualità della vita. I saggi che compongono il libro costituiscono una serie di riflessioni teoriche e metodologiche, unite ad alcune significative esperienze di ricerca sul...