Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere Croasdale Richard   -  Slow Food, 2019  -  Slowbook

Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. Centinaia di voci coprono ogni aspetto, dagli ingredienti, alla preparazione e conservazione fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra disponibili oggi. Scritto dall'esperto Richard Croasdale e con illustrazioni che accompagnano tutto il testo, il 'Dizionario della birra artigianale' è una guida utile per tutti gli appassionati e non solo.