D Ausilio Francesco Libri
Libri di Francesco Ausilio
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A tavola. Gli italiani e il cibo tra il 1945 e «i lunghi anni '80»
D'Ausilio Francesco
edizioni Palombi Editori collana , 2021
Le trasformazioni della cultura gastronomica e della dieta italiana dal '45 agli anni '80, un tempo in cui l'Italia diviene un paese industriale e gli Italiani un popolo di consumatori. Come si modificano i consumi alimentari? In che modo si attualizzano i concetti di piacere e gusto? Quando il cibo diviene uno stile...