Davis Emiko Libri
Libri di Emiko Davis
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Gohan. Cucina giapponese di casa
Davis Emiko
edizioni Slow Food collana Slowbook , 2024
Ogni pasto giapponese ruota attorno al riso. Si trova accanto alla zuppa di miso, ai sottaceti, al tofu e a un pezzo di pesce grigliato a colazione; assorbe la salsa in una comoda ciotola donburi, oppure è avvolto nel nori per un pranzo in ufficio; lo ritroviamo a cena, magari servito con una prugna sott'aceto, un...