De Rosa Tarquinio Libri
Libri di Tarquinio De Rosa
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Cucina romana. Ricettario. Ediz. illustrata
De Rosa Tarquinio
Agostini P. (cur.)
Brizzi M. (cur.)
edizioni Demetra collana Cucina delle regioni d'Italia , 2007
La gioia nel preparare ognuna di queste ricette è legata al piacere pieno che la pietanza saprà poi offrire al palato. Nella cucina romana infatti ci sono la spensieratezza, l'ironia, il gusto del vivere tipico degli abitanti della Capitale: un arcobaleno di sapori per soddisfare i sensi.
Cucina romanesca. Ricettario
De Rosa Tarquinio
edizioni Demetra collana Cucina delle regioni d'Italia , 2005
La cucina di Roma e del Lazio è ancora legata ai sapori della tradizione e del territorio, con influenze antiche, come quelle frutto della presenza ebraica nella apitale. Questa raccolta di ricette ci porta dalla campagna al mare, in un viaggio tra piatti ormai di culto come i bucatini all'amatriciana o l'abbacchio...