Enciclopedia del vino Della Rosa P. (Cur.)   -  Garzanti, 2009  -  Le Garzantine

Quando l'universo dell'enologia diventa Garzantina Tutto quello che c'è da sapere, dalla vigna al bicchiere! Quanti libri erano necessari fino a oggi per scoprire il mondo dell'enologia? Guida dei vini, manuali di degustazione, manuali di viticoltura e di cantina, saggi a tema sulla storia e la cultura del vino?. Da oggi occorre un solo libro per sapere tutto, ma proprio tutto, sull'affascinante mondo di Bacco: la Garzantina del vino. Non è mai esistita prima d'ora un'opera così completa sull'enologia: c'è tutto sul vino, nei suoi aspetti storici, culturali, tecnici, ma anche nei suoi intrecci con il costume, l'economia, la buona cucina, la vita di tutti i giorni. 2300 voci 630 illustrazioni 106 schede di approfondimento 4 appendici 74 termini di degustazione 430 produttori 40 profili enologici nazionali e regionali.