Dowling Peter Libri
Libri di Peter Dowling
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Spirit of life. Grappa, la sua storia e la sua vitalità nelle cucine del mondo
Bottega Sandro
Dowling Peter
edizioni I Antichi Editori Venezia collana Culinaria , 2017
'Spirit of life' si addentra nella storia dell'acquavite, ne descrive l'iter di produzione, elenca le modalità e le occasioni di consumo della grappa. In queste pagine descriviamo un percorso a tappe, attraverso cui la grappa s'impone insieme al vino come parte integrante di uno stile di vita mediterraneo. La distillazione,...
