Fabricio Giuliana Libri
Libri di Giuliana Fabricio
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La cucina della tradizione triestina
Fabricio Giuliana
edizioni LEG Edizioni collana Confine orientale , 2018
Trieste, crogiolo di etnie e punto di convergenza di differenti flussi culturali, presenta ai primi del Novecento una tradizione gastronomica immensamente ricca e varia. Antichi quaderni delle famiglie triestine hanno consentito di raccogliere e riproporre una selezione di ricette che sono vere sinfonie gastronomiche,...
La cucina tipica triestina. Ediz. illustrata
Fabricio Giuliana
edizioni Lint Editoriale , 2007
La cucina della tradizione triestina
Fabricio Giuliana
edizioni LEG Edizioni , 2004
Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini....
