Fassio Franco Libri
Libri di Franco Fassio
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Circular economy for food. Materia, energia e conoscenza, in circolo
Fassio Franco
Tecco Nadia
edizioni Edizioni Ambiente collana Saggistica , 2018
Le modalità con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant'anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle società umane. Il settore agroindustriale ha infatti contribuito al superamento di 4 delle 9 soglie che determinano i limiti planetari - cambiamento climatico, perdita di...