Fondazione San Nicolo Libri
Libri di Nicolo Fondazione San
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Il nuovo manuale del birraio moderno
Fondazione San Nicolò (cur.)
edizioni Edizioni LSWR collana Grandi passioni , 2024
Questo manuale nasce dall'idea di fornire un libro di studio per gli studenti del percorso di Birraio Artigiano di Accademia delle Professioni (Fondazione San Nicolò). Frutto della collaborazione di più autori, docenti altamente qualificati ed esperti di tutta la filiera brassicola, il libro tratta di argomenti pratici...