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Libri di Cur Gaio
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Del Terroir e delle uve del Cirò. Ricerca e valorizzazione Belfiore N. (Cur.) Gaiotti F. (Cur.) Sansone L. (Cur.) - Rubbettino, 2017 - Varia
L'azienda Roberto Ceraudo ha sempre avuto un solo e semplice obiettivo: mettere in atto ogni azione volta all'ottenimento di una produzione di alta qualità attraverso il massimo equilibrio tra l'opera dell'uomo e i cicli della natura. Per questa via, ha sposato e posto in essere da sempre le tecniche colturali dell'agricoltura biologica e della sostenibilità ambientale in tutti i processi produttivi, anche attraverso la piena autosufficienza energetica, escludendo l'utilizzo di diserbanti, trattamenti di sintesi penetranti o sistemici e viti geneticamente modificate, prediligendo, al contrario, l'utilizzo di vitigni autoctoni, lieviti indigeni e tecniche di difesa naturali, in aggiunta, naturalmente, alla vendemmia manuale senza ausili meccanici. Il libro che si va a presentare sublima il frutto di una terra, ricca di storia, di cultura, di tradizioni, di bellezze naturali, con la passione, la tenacia, la caparbietà, il voler e saper fare dei vignaioli. Infatti, condensa il frutto del lavoro e delle fatiche di quanti hanno voluto e saputo cogliere ciò che di meglio il territorio, la natura e i vitigni, offrono. Un noto aforisma dice che 'la qualità del vino si fa nel vigneto e si esprime in cantina', enfatizzando anche il ruolo importante che ha la tecnica enologica nel valorizzare al meglio il quadro compositivo dell'uva; per questo la ricerca ha incluso anche questo aspetto, riferito al Gaglioppo. Introduzioni di Michele Borgo e Luigi Bavaresco.
La cetra sua gli porse. Studi offerti ad Andrea Comboni dagli allievi Fadini M. (Cur.) Largaiolli M. (Cur.) Russo C. (Cur.) - Università Degli Studi Di Trento, 2018 - Labirinti. Dip. Scienze Filolog. E Stor.
Il volume contiene nove studi offerti dagli allievi ad Andrea Comboni in occasione dei suoi primi vent'anni di insegnamento. Essi riguardano alcuni versanti della nostra storia letteraria: la ricerca delle tradizioni sommerse (la cerva bianca, Tessa); l'edizione e la riflessione teorica sull'edizione; l'attenzione per la materialità della nostra letteratura (le stampe, i manoscritti) e per i suoi aspetti più tecnici e misurabili (la metrica, la musica); i procedimenti di rielaborazione, i casi di riuso, i rifacimenti; le correnti esterne al mainstream della storia della letteratura (gli autori radicati nelle tradizioni locali); l'applicazione della letteratura a fini didattici e l'affermazione del suo valore formativo.