Giacchi Oscar Libri
Libri di Oscar Giacchi
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Il medico in cucina
Giacchi Oscar
edizioni Nuova IPSA , 2008
Leggendo il libro di Giacchi, pubblicato nel 1881, si sente la nostalgia per un mondo in cui l'aspetto etico del nutrirsi, del cibo, la gioia di sedersi a tavola con gli altri, il gusto di un manicaretto, erano cosa normale. L'autore ci parla, con una correttezza scientifico-nutrizionale sorprendente per l'epoca, del...