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Libri di Gimenez
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Food movements unite! Strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari
Gimenez E.-H. (cur.)
edizioni Slow Food collana Terra Madre , 2011
Nel panorama attuale, pubblicazioni di carattere sociale, ambientale o economico si fermano spesso all'atto di denuncia, senza riflettere su come cambiare lo stato delle cose. "Food Movements Unite!" lo fa, raccogliendo molteplici contributi di quanti rispondono a un'unica, comune domanda: cosa fare per trasformare...