Hiroki Takemura Libri
Libri di Takemura Hiroki
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Sushi. Sapori e ricette Barber Kimiko Hiroki Takemura - Mondadori, 2003 - Illustrati. Gastronomia
Un volume illustrato che spiega come preparare in casa, e senza difficoltà, il più conosciuto piatto giapponese. Descrive la preparazione degli ingredienti di base e le tecniche per ottenere sushi tradizionali, vegetariani e fusion, illustrando ogni ricetta con fotografie.
Sushi Barber Kimiko Hiroki Takemura - Mondadori Electa, 2010 - Gastronomia Miscellanea
Sushi - Mondadori Electa