Sale certamente. Vita e ricette della «Ragazza con l'accento», la food influencer ucraina più famosa d'Italia Kulchytska Andriana   -  Mondadori Electa, 2022  -  Webstar

Per battere le melanzane Andriana Kulchytska utilizza una bottiglia, per dare forma al dolce usa invece un cartone di latte; l'avocado è il 'Frutto grasso', la cipolla la 'Fonte di lacrime', la pentola a pressione la 'Macchina terrificante'. C'è qualcosa di irresistibile nelle ricette che la 'Ragazza con l'accento' propone tutti i giorni alle centinaia di migliaia di persone che la seguono. Qualcosa che non dipende soltanto dalla lingua astrusa, ironica e giocosa con cui racconta i suoi piatti. Qualcosa che si prende gioco della nostra ossessione per il cibo, che va oltre la cucina e ha piuttosto a che fare con l'imprevedibilità e la stranezza della vita. Per questo in 'Sale certamente' c'è molto di più delle semplici ricette. C'è l'infanzia trascorsa a Sambir, vicino a Leopoli, nella casa con il giardino pieno di cespugli di lamponi e mirtilli e gatti e cani randagi; ci sono le estati trascorse nella casa di legno di nonna Lydia, che inseguiva la piccola Andriana con il piatto in mano per farle trangugiare almeno qualche cucchiaio di borsch; ci sono i vareniki (i tipici ravioli ucraini) preparati con zia Lyba, e la sua torta di mele; c'è la Polonia, dove Andriana si è trasferita appena maggiorenne per lavorare da Krusty Krab, 'lo sfavilloso ristorante di grande centro commerciale proprietà di due ricchi signori inglesi'; e poi c'è l'Italia, dove la vita di Andriana ha preso una piega del tutto inaspettata quando ha cominciato a pubblicare sui social le ricette della sua tradizione. Ricette che ogni giorno ci aiutano a non dimenticare che la cucina, prima ancora che un insi