Lagorce Sylvie Libri
Libri di Sylvie Lagorce
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Spume e piccole mousse
Girard-Lagorce Sylvie
edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova , 2010
Nela tradizione culinaria, mousse è sinonimo di mousse al cioccolato, emulsione sinonimo di maionese! Ma il mondo della cucina evolve e cambia continuamente, spesso influenzato dalle scoperte dei grandi chef, oggi a disposizione del grande pubblico. È così che è comparsa l'espuma. Arrivata dalla Spagna grazie alla...
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Passione rose
Girard-Lagorce Sylvie
Sarramon Christian
edizioni Fabbri , 2005
La rosa, da sempre protagonista di opere letterarie, pittoriche e musicali, è qui illustrata come il fiore dei mille usi, colori e significati. Dall'antichità ai nostri giorni la storia abbonda di racconti e leggende nei quali la rosa interpreta un ruolo principale. In questo manuale l'appassionato troverà storia,...
Succhi di frutta
Girard Lagorce Sylvie
edizioni Fabbri collana Le migliori ricette , 2004
Quarantotto ricette di succhi di frutta e verdura. Un universo di bevande sane, ricche di vitamine e di fibre: grandi classici, preparazioni originali, idee per tutti i gusti e tutte le stagioni. Consigli, varianti e segreti per coniugare gusto e salute.
Il cofanetto del caffè. Ediz. illustrata
Darbonne Caroline
Girard-Lagorce Sylvie
edizioni L'Ippocampo collana I cofanetti , 2006
Il caffè come civiltà: i grandi cru, la preparazione (in Italia e non), l'oggettistica, la divinazione (caffeomanzia), e l'abbinamento culinario con ricette di tutti i tipi, dal dolce (crema peruviana, tiramisù)... al salato (orata al caffè e alle spezie!). Il tutto racchiuso in un piccolo scrigno lavorato interamente...
Le Migliori ricette. Cocktail
Girard Lagorce Sylvie
edizioni Fabbri collana Le migliori ricette , 2004
Tradizione e originalità si uniscono per offrire, di stagione in stagione, i sapori più gustosi, gli abbinamenti più riusciti. Vengono inoltre proposte molte varianti analcoliche per trovare in ogni situazione il cocktail giusto. Una serie di quarantotto ricette che illustrano modalità di preparazione e di degustazione...