Marjani Ardian Libri
Libri di Ardian Marjani
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Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene
Peri Claudio
Lavelli Vera
Marjani Ardian
edizioni Hoepli collana Alimenti e alimentazione , 2004
Un'opera di riferimento per quanti operano nel settore agroalimentare, dalla produzione agricola alla trasformazione industriale, dalla distribuzione alla ristorazione collettiva e privata, dalle aziende e consorzi alle istituzioni pubbliche di controllo, dalle società di consulenza e certificazione ai laboratori di...