Mazza Federico Libri
Libri di Federico Mazza
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Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette Mazza Federico - Nuova Ipsa, 2015 - Monotascabili
'Ma l'obiettivo principale che Federico ambisce raggiungere con il suo libro è quello di insegnarci a cucinare i carciofi: obiettivo che egli centra in pieno con oltre cento ricette, alcune delle quali retaggio della tradizionale cucina siciliana, altre frutto dell'inventiva sua a della moglie, meglio nota con il nome di 'Zia Lina' specialista in frittate, altre ancora fornite da amici anch'essi amanti del carciofo' (dalla presentazione di Andrea Di Martino).
Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette Mazza Federico - Ila-Palma, 1991
Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette - Ila-Palma