Officina Enoica Libri
Libri di Enoica Officina
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Guida al vino critico. Storie di vignaioli artigiani in Italia
Officina Enoica (cur.)
edizioni Altreconomia collana Guide responsabili e utili , 2016
Questa guida è una bussola per orientarsi nel mondo del vino contadino, artigiano e critico, che qualcuno oggi definisce vino 'naturale'. I principi e le prassi dei vignaioli che raccontiamo si ispirano alle proposte di Luigi Veronelli ('...la rivoluzione, le sue possibilità, sono nei campi...'), che a questo movimento...
Guida al vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia 2015
Officina Enoica (cur.)
edizioni Altreconomia collana Guide responsabili e utili , 2014
Una guida al 'vino di relazione', biologico e artigianale, che rispetta l'ambiente e racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, scelti non solo per l'alta qualità dei vini ma anche e soprattutto per la loro storia: 'enodissidenti' con la passione per la cultura contadina, la terra, la biodiversità. I nostri...
Vino critico
Officina Enoica (cur.)
edizioni Altreconomia collana , 2013
50 vignaioli indipendenti, 1.500 vini biologici biodinamici autentici, Il vino critico rispetta l'ambiente. E la biodiversità, è l'espressione, autentica del territorio in cui è prodotto, ci racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, La prima guida al vino 'di relazione': 120 schede di vignaioli, 250 indirizzi...