Padovani Chiara Libri
Libri di Chiara Padovani
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Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato Padovani Chiara Padovani Gigi - White Star, 2019 - Cucina
Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi". Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino in qualche piatto salato. Il volume vi guiderà alla scoperta di questo straordinario alimento, grazie alle dettagliate spiegazioni di due grandi esperti del settore, quali Clara e Gigi Padovani, e alle fotografie del maestro del genere still life Fabio Petroni. Dalle varietà di cabosse presenti in natura, passando per la coltivazione del cacao e la sua raccolta, apprenderete i segreti dell'arte della sua lavorazione. Vi immergerete tra differenti sapori e aromi, scoprendo le diverse tipologie di cioccolato - fondente, al latte, gianduia, bianco e rosa - e le suadenti forme della golosità. Svelandovi i migliori abbinamenti con altri cibi, i segreti per una perfetta degustazione e i riconosciuti effetti benefici per la salute, questo libro vi accompagnerà in un entusiasmante viaggio attraverso la cultura del cioccolato. La parte conclusiva del volume è corredata da alcune ricette d'eccezione, ideate e realizzate dagli chef del Relais Cuba Chocolat di Cuneo, che vi mostreranno come il cioccolato sia un vero e proprio protagonista anche in cucina.
Le lesioni colpose Padovani Chiara - Maggioli Editore, 2009 - Legale
Il giudice penale è chiamato a confrontarsi con la continua evoluzione delle forme assunte dall'offesa tipica ai beni costituzionali della salute e dell'integrità psico-fisica del cittadino anche negli ulteriori ambiti della circolazione stradale e dell'attività sportiva o ricreativa. L'opera, aggiornata al decreto correttivo per il T.U. della sicurezza sul lavoro (d.lgs.109/2009), analizza, dopo l'inquadramento generale dell'istituto, le varie fattispecie di reati che hanno di frequente occupato un ruolo rilevante nelle pronunce giurisprudenziali per accertamento della lesione colposa. Sono stati individuati quattro macro aree dove più frequentemente ci si sofferma per l'inquadramento dei reati colposi: Lesioni, malattie professionali e infortuni sul lavoro nell'esercizio dell'attività d'impresa - La responsabilità penale da lesione nell'esercizio della professione sanitaria - La tutela penale delle vittime della strada - Il delitto da lesioni colpose nell'esercizio di attività sportive, ricreative e agonistiche. Quindi nel dettaglio vengono analizzati gli aspetti che preludono ad un evento di reato colposo e le tecniche di prevenzione e protezione, ad es. nella sicurezza sul lavoro individuare l'interruzione del nesso di causalità valutando anche la condotta della vittima-lavoratore. Tra gli argomenti trattati troviamo: Il concetto di malattia professionale nell'attuale orizzonte giuridico e scientifico - La conoscenza delle norme antinfortunistiche i soggetti destinatari degli obblighi di sicurezza - Le figure professionali del responsabile del servizio di prevenzione e