Paladino Giuseppe Salvatore Libri
Libri di Salvatore Paladino Giuseppe
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La ristorazione strategica. nuovi sistemi di controllo e di gestione nelle aziende
Paladino Giuseppe Salvatore
edizioni ilmiolibro self publishing collana La community di ilmiolibro.it , 2013
Gli obiettivi perseguiti da questo libro sono moltepici e tendono tutti ad un'unica finalità: fornire nuovi e chiari elementi per inquadrare la gestione del reparto Food & Beverage in chiave moderna. Sono trattati anche i metodi per governare e gestire un'impresa di ristorazione, compresi tutti i processi e i flussi...
Il peperoncino
Paladino Giuseppe Salvatore
edizioni ilmiolibro self publishing collana La community di ilmiolibro.it , 2012
Miglioramento genetico, uso in gastronomia, morfologia, botanica, aspetti nutrizionali, ruolo della capsaicina e ibridazione, valutazione agronomica e organolettica di Capsicum spp.
20 sfumature di peperoncino. Manuale pratico per imparare passo passo le tecniche di abbinamento cibo-peperoncino
Paladino Giuseppe Salvatore
edizioni ilmiolibro self publishing collana La community di ilmiolibro.it , 2021
L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, e stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica...
20 sfumature di peperoncino. Manuale pratico per imparare passo passo le tecniche di abbinamento cibo-peperoncino
Paladino Giuseppe Salvatore
edizioni ilmiolibro self publishing collana La community di ilmiolibro.it , 2021
L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, è stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica...