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Libri di Parasecoli
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Al dente. Storia del cibo in Italia
Parasecoli Fabio
edizioni LEG Edizioni collana Biblioteca Universale di Storia. Alim. , 2015
Le tradizioni gastronomiche italiane godono di crescente successo in tutto il mondo, affermando importanti valori culturali e stimolando le attività produttive. Gli italiani ne sono giustamente fieri, considerandole una parte importante della loro identità. Al tempo stesso, purtroppo ne ignorano spesso le origini e...
Storia del cibo in Italia
Parasecoli Fabio
edizioni LEG Edizioni collana Biblioteca , 2020
'Cucina tutti i giorni?': è la domanda che l'autore di questo libro, professore di Food Studies all'Università di New York, si sente rivolgere più spesso. L'Italia è infatti considerata nel mondo un luogo speciale per tutto ciò che riguarda la gastronomia e i piaceri della tavola. Ma che cosa rende la cucina italiana...
