Petrotta Stefania Libri
Libri di Stefania Petrotta
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Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia Monte Marilù Petrotta Stefania Tabacchi Garden - Edizioni D'arte Kalós, 2014 - Il Ficodindia
Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto 'chilometro zero', nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. 'Il Sole a tavola' ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.