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Libri di Luca Piretta
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Mangiare italiano per stare meglio e vivere più a lungo. I segreti della dieta mediterranea Piretta Luca - Rizzoli, 2020 - Varia
Di diete e sana alimentazione non si è mai parlato tanto quanto oggi. Tuttavia è sempre più difficile distinguere tra corretta informazione e falsi miti: senza alcuna base scientifica, seguendo la moda singoli alimenti vengono dichiarati superfood, neanche fossero elisir di lunga vita, oppure bollati come veleno.Eppure, per stare bene e mantenersi in forma non occorre guardare lontano: è il regime alimentare della tradizione italiana - la Dieta Mediterranea, dal 2010 Patrimonio intangibile dell'Umanità UNESCO - il modello migliore per un benessere completo, equilibrato e duraturo. Un modello, appunto, più che una dieta: fondato sulla piramide alimentare, non esclude alcuna categoria di alimenti, ma indica le proporzioni con cui assumerli quotidianamente consentendo a ciascuno di adattare le proprie scelte a tavola alle esigenze individuali senza creare squilibri nutrizionali.In questo saggio Luca Piretta illustra con chiarezza e rigore le caratteristiche e i vantaggi della Dieta Mediterranea, offre consigli sui singoli cibi, sulle preparazioni e le cotture, per poi aggiungere le ultime novità scientifiche: dalla crononutrizione (ovvero in che modo gli orari dei pasti possono condizionare le risposte dell'organismo) al ruolo dei batteri del nostro corpo come alleati della salute. 'Mangiare italiano' ci porta dunque un'ottima notizia: la migliore dieta è quella della nostra generosa, solare tradizione.
Prima o poi Piretta Luca - Ass. Culturale Aljon, 2013 - Il Mirto E Il Lentisco
Prima o poi - Ass. Culturale Aljon
Fortunatamente tutto passa Piretta Luca - Montedit, 2003 - I Salici
'Questa narrazione con cui Luca Piretta esordisce, riporta in evidenza, dandole vitalità moderna, il genere della 'novella'. Ogni capitolo 'è novella'. Che significa stilisticamente? Che il narratore - cosa rara in chi inizia a muovere le fila nell'arte del racconto - non si adagia mai su una pigra enunciazione dei fatti, tipica del romanzo tradizionale; ma, al contrario, procede per continui mutamenti di scenario, che permettono ai personaggi di venire assimilati dal lettore in una più vasta gamma di emozioni e piccole avventure.' (Alberto Bevilacqua)