Stanga Mario Libri
Libri di Mario Stanga
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Sanificazione nell'imbottigliamento e nel confezionamento
Stanga Mario
edizioni Le Point Vétérinaire Italie , 2022
Si tratta di un libro da usare come strumento di lavoro e didattico per operatori dell'industria delle bevande e degli alimenti confezionati, studenti di scuole e università con indirizzo in tecnologie alimentari, tecnici e professionisti della sanificazione, produttori di materie prime e costruttori di impianti.
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Vino. Detergenza e disinfezione dalla vendemmia all'imbottigliamento
Stanga Mario
edizioni Chiriotti , 2012
Questo libro è stato concepito con lo scopo di radunare in un'unica entità le basi dell'interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione, e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e la disinfezione di contenitori, impianti e ambienti coinvolti nel processo produttivo...
Latte detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione
Stanga Mario
edizioni Chiriotti , 2015
Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto
Stanga Mario
edizioni Chiriotti , 2017
Il libro nasce dall'esperienza quarantennale dell'autore nella ricerca formulativa di detergenti e di disinfettanti e nella risoluzione di problemi di sanificazione nell'industria alimentare, in particolare nella filiera della carne. È stato perciò concepito con lo scopo di radunare in un'unica entità le basi dell'interazione...