Young Tom W Libri
Libri di Tom Young
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Il manuale del birraio. Teoria e pratica della birrificazione
Lewis Michael J.
Young Tom W.
edizioni Edizioni LSWR collana Grandi passioni , 2020
Il manuale del birraio illustra nel dettaglio i principi alla base della produzione della birra, dalla maltazione all'ammostamento, all'utilizzo del luppolo e del lievito. Ogni processo è spiegato con chiarezza e rigore, senza richiedere al lettore conoscenze specialistiche di chimica o di biologia. Il volume approfondisce...