Zhang Chengran Libri
Libri di Chengran Zhang
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La cucina cinese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica della Cina. Ediz. a colori Zhang Chengran Zhaoen Yang - Slow Food, 2023 - Slowbook
Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti, il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi di un Paese dalla cucina a noi così familiare (è una delle tradizioni gastronomiche più diffuse in Italia) ma non sempre autentica. Come si usa il wok? Qual è la ricetta tradizionale dei ravioli al vapore? Quali sono le portate di un pasto cinese? Come preparare un bao perfetto? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina cinese con maggiore consapevolezza, scoprendo i diversi volti della Cina.
La cucina cinese illustrata. Ediz. illustrata Zhang Chengran Zhaoen Yang - Gribaudo, 2007
La cucina cinese illustrata. Ediz. illustrata - Gribaudo
Cucina cinese. Ediz. illustrata Zhang Chengran Zhaoen Yang - Idealibri, 2002 - Ricette Dal Mondo
Cucina cinese. Ediz. illustrata - Idealibri