Extra Libri

Libri pubblicati nella collana Extra Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati

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9788861248519 Alla presenza di Dio. Per una spiritualità incarnata

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux libro
libro

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux

Busalacchi Rita 
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 72.00
 
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Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani libro
libro

Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani

Pagani Oscar 
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 59.00
 
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Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve libro
libro

Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve

Dianin Denis 
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 65.00
 
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Almanacco alimentare 2020. Giorno per giorno un anno di ricette libro
-5%
libro

Almanacco alimentare 2020. Giorno per giorno un anno di ricette

Consentino Marco  Gigli Alessandra  Piretta Luca 
Cairo , 2019
Extra
€ 15.00 € 14.25
 
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Almanacco alimentare 2019. Giorno per giorno un anno di ricette libro
-5%
libro

Almanacco alimentare 2019. Giorno per giorno un anno di ricette

Consentino Marco  Gigli Alessandra  Piretta Luca 
Cairo , 2018
Extra
€ 15.00 € 14.25
 
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Vincanto. Suggestioni sensoriali di degustazione libro
-5%
libro

Vincanto. Suggestioni sensoriali di degustazione

Salonia Dalila 
Malcor D' , 2017
Extra
€ 20.00 € 19.00
 
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Le tre R in cucina. Risparmia recupera & ricicla libro
-5%
libro

Le tre R in cucina. Risparmia recupera & ricicla

Porta Manuela  Cavalca Altan Emanuela 
Cairo , 2014
Extra
€ 12.00 € 11.40
 
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I bellissimi in cucina. 220 ricette da Oscar libro
-5%
libro

I bellissimi in cucina. 220 ricette da Oscar

Folliero Emanuela 
Cairo Publishing , 2010
Extra
€ 16.00 € 15.20
 
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Cosa beviamo stasera? Scopri il barman che è in te libro
libro

Cosa beviamo stasera? Scopri il barman che è in te

Giuridio Marco 
La Corte Editore , 2022
Extra
€ 20.00
 
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Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate libro
libro

Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate

Malizia Davide 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 69.00
 
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Fondamenta. Le basi della pasticceria libro
libro

Fondamenta. Le basi della pasticceria

Biasetto Luigi 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 85.00
 
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Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata libro
libro

Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata

Lo Stocco Alessandro 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 72.00
 
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Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli libro
libro

Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli

Bazzoli Beniamino 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 69.00
 
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Mignon. La mia piccola pasticceria libro
libro

Mignon. La mia piccola pasticceria

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 75.00
 
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Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette libro
libro

Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette

Montersino Luca 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 69.00
 
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Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata libro
libro

Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata

Malizia Davide 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 75.00
 
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L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z libro
libro

L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 89.00
 
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Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare libro
libro

Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare

Laghi Stefano  Bertuzzi Alessandro 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 75.00
 
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Panettone e panettoneria. Dalla colazione, al pranzo, al dessert oltre 100 ricette per ogni occasione libro
libro

Panettone e panettoneria. Dalla colazione, al pranzo, al dessert oltre 100 ricette per ogni occasione

Tiri Vincenzo 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 69.00
 
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20 anni di eccellenza in cucina. Grandi piatti grandi chef libro
libro

20 anni di eccellenza in cucina. Grandi piatti grandi chef

  
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 15.00
 
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Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione libro
libro

Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione

Malizia Davide 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00
 
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La nuova pizza croccante libro
libro

La nuova pizza croccante

Lo Stocco Alessandro 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 69.00
 
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Risotti senza confini libro
libro

Risotti senza confini

Car Marcelina  Bay Allan 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00
 
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A colazione. Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle, ai piccoli lievitati libro
libro

A colazione. Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle, ai piccoli lievitati

  
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 72.00
 
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La grande pasticceria italiana libro
libro

La grande pasticceria italiana

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2019
Extra
€ 89.00
 
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La pasticceria in 101 domande e soluzioni libro
libro

La pasticceria in 101 domande e soluzioni

Palmieri Armando 
Italian Gourmet , 2019
Extra
€ 65.00
 
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi libro
libro

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi

Busalacchi Rita 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 59.00
 
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Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef libro
libro

Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

Griffa Paolo 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 59.00
 
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Fritto dolce e salato libro
libro

Fritto dolce e salato

Palmieri Armando 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 59.00
 
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Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop libro
libro

Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop

Marinato Ezio  Rodolfi Simone 
Italian Gourmet , 2024
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€ 69.00
 
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Senza lattosio libro
libro

Senza lattosio

Montersino Luca 
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 69.00
 
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Viaggio tra i colori della cucina mediterranea libro
libro

Viaggio tra i colori della cucina mediterranea

Di Pinto Roberto 
Italian Gourmet , 2024
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€ 59.00
 
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Classico contemporaneo. La grande cucina di ieri e di oggi libro
libro

Classico contemporaneo. La grande cucina di ieri e di oggi

Perbellini Giancarlo 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 72.00
 
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Il pane in 101 domande e ricette libro
libro

Il pane in 101 domande e ricette

Cunsolo Matteo 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 69.00
 
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Pane pizza pasta. Tradizione e creatività libro
libro

Pane pizza pasta. Tradizione e creatività

Montersino Luca 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 75.00
 
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La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto libro
libro

La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto

Galla Fabrizio 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00
 
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Eufloria. Una storia di profumi ritrovati. Vino, essenze ed emozioni libro
libro

Eufloria. Una storia di profumi ritrovati. Vino, essenze ed emozioni

Salonia Dalila 
Malcor D' , 2020
Extra
€ 20.00
 
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Le forme della pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte libro
libro

Le forme della pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte

Malizia Davide 
Italian Gourmet , 2020
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€ 69.00
 
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Oro colato libro
libro

Oro colato

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2018
Extra
€ 79.00
 
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Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a bassa temperatura. Ediz. a colori libro
libro

Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a bassa temperatura. Ediz. a colori

Angè Danilo 
Italian Gourmet , 2016
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€ 68.00
 
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Un Anno in cucina. 365 ricette libro
libro

Un Anno in cucina. 365 ricette

Mayer Enrico 
Cairo Publishing , 2010
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€ 17.00
non acquistabile
DETTAGLI
Cioccolateria moderna. Dalla forma al dettaglio libro
libro

Cioccolateria moderna. Dalla forma al dettaglio

Frau Maurizio 
Italian Gourmet , 2022
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€ 72.00
 
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In cucina libro
libro

In cucina

Montersino Luca 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 72.00
 
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La grande pasticceria italiana. Vol. 2 libro
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La grande pasticceria italiana. Vol. 2

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 89.00
 
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Torte e semifreddi libro
libro

Torte e semifreddi

Biasetto Luigi 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00
 
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Arte bianca libro
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Arte bianca

  
Italian Gourmet , 2019
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€ 72.00
 
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I maestri del pane libro
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I maestri del pane

Richemont Club Italia (Cur.) 
Italian Gourmet , 2019
Extra
€ 69.00
 
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Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni libro
libro

Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni

Malizia Davide 
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 72.00
 
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Fingerfood libro
libro

Fingerfood

Cappuccio Paolo 
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 69.00
 
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L'arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria libro
libro

L'arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria

Massari Iginio 
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 79.00
 
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La nuova cucina regionale libro
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La nuova cucina regionale

Carcangiu Roberto 
Italian Gourmet , 2020
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€ 85.00
 
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Senza zucchero. Tecniche e ricette innovative per dolci golosi, sani, belli libro
libro

Senza zucchero. Tecniche e ricette innovative per dolci golosi, sani, belli

Montersino Luca 
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 75.00
 
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Chef in 4 ore. La via più facile per cucinare come un vero professionista, imparando di tutto un po' e vivendo alla grande libro
libro

Chef in 4 ore. La via più facile per cucinare come un vero professionista, imparando di tutto un po' e vivendo alla grande

Ferriss Timothy 
Cairo , 2015
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€ 29.90
disp. incerta
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Pasticceria d'autore. Proposte innovative tra dolce e salato libro
libro

Pasticceria d'autore. Proposte innovative tra dolce e salato

Pedron Marco 
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00
 
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Pomodori sull'orlo di una crisi di nervi. La vera cucina gay italiana libro
libro

Pomodori sull'orlo di una crisi di nervi. La vera cucina gay italiana

Fullin Alessandro  Chiara Stefano 
Cairo , 2012
Extra
€ 14.90
disp. incerta
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Cucinare la carne. Tagli, preparazioni, ricette. Manzo e vitello libro
libro

Cucinare la carne. Tagli, preparazioni, ricette. Manzo e vitello

Alfieri Andrea 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 69.00
 
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Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio libro
libro

Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio

Bassignani Ugo 
Italian Gourmet , 2023
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€ 65.00
 
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Infinitamente pasticceria. I momenti del giorno libro
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Infinitamente pasticceria. I momenti del giorno

Hermé Pierre 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 59.00
 
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Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch libro
libro

Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch

Palmieri Armando 
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 65.00
 
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20 anni di eccellenza in cucina. Grandi piatti grandi chef. Vol. 2 libro
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20 anni di eccellenza in cucina. Grandi piatti grandi chef. Vol. 2

  
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 15.00
 
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