Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari  -  Polistampa, 2011  -  I Georgofili. Quaderni

Contiene contributi di: Claudio Peri, Valeria Terzi, Caterina Morcia, Giorgia Carletti, A. Michele, Federico Vita, Valentina Lucarotti, Emanuele Alpi, Francesca Fanucchi, Amedeo Alpi, Antonietta Mello, Paola Bonfante, Amalia Barone, Luigi Monti, M. Stella Grando, Rita Vignani, Monica Scali, Maddalena Sordo, Elisa Paolucci, Silvia Lorenzi, Jacopo Bigliazzi, Flavia M. Moreira, Riccardo Velasco, Mauro Cresti, Luciana Baldoni, Roberto Mariotti, Nicolò G.M. Cultrera, Sergio Lanteri, Ezio Portis, Alberto Acquadro, Cinzia Comino, Giovanni Mauromicale, Rosario Mauro, Sara Lombardo, Maria Cadinu, Gian Mario Mallica, Limbo Baghino.

Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza  -  Polistampa, 2012  -  I Georgofili. Quaderni

Franco Sotte, 'Preferenze dei consumatori e legami sistemici nell'agroalimentare' Sebastiano Rizzioli, 'Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti: la legge n. 4/2011' Paolo Borghi, 'L'origine dei prodotti alimentari nell'accordo TRIPS' Ferdinando Albisinni, 'Il nuovo Regolamento UE sull'informazione ai consumatori' Luigi Costato, 'Le etichette alimentari nel nuovo regolamento 1169/2011'.

La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro  -  Polistampa, 2015  -  I Georgofili. Quaderni

La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro - Polistampa