Varia Libri
Libri pubblicati nella collana Varia Tecnologie alimentari
Prossime uscite LIBRI Collana VARIA in Libreria su Unilibro.it:
9791282083010 Filosofia a colori. Sintesi di storia della filosofia
9791281733299 Il grande libro delle diete
9791281733282 Il grande libro del fitness
9791281733220 Il libro dei cinque anelli
9791281733152 365 giorni di pensieri positivi. Come nutrire l'anima ogni giorno dell'anno
9791281631472 Storie dall'Italia nascosta
9791281631465 Il negozio fantasma. Le indagini di Gervase Fen
9791281631434 Quaderno kids. Vol. 3
9791281631342 Nato italiano. Dall'Ucraina a Brescia, la mia vita tra guerra, rap e pregiudizi
9791280938299 Sulla via della pace con i padri della Chiesa
Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni Cerchiaro A. (Cur.) Capellupo M. (Cur.) - Calabria Letteraria, 2024 - Varia
Il testo evidenzia le connessioni tra sicurezza alimentare, normativa comunitaria, frodi alimentari, malattie a trasmissione alimentare, etichettatura alimentare e pubblicità ingannevole, perché solo con l'attenta lettura dell'etichettatura, congiuntamente alla capacità di saper decodificare un messaggio pubblicitario, si può essere consumatori consapevoli delle proprie scelte nutrizionali. Nel manuale vengono tracciate le più recenti curiosità produttive, quali farina di grillo, carne coltivata, latte sintetico, e tante altre peculiarità alimentari. Si accenna al complesso legame tra nutrizione e cancro e all'azione cancerogena e protettiva degli alimenti sull'insorgenza del cancro.