Confit Libri
Libri pubblicati nella collana Confit
Appunti di un giovane chef nero
Onwuachi Kwame
Stein Joshua David
edizioni NR edizioni collana Confit , 2022
Prima di compiere ventisette anni, Kwame Onwuachi, vincitore del James Beard Award, aveva già aperto - e chiuso - uno dei più chiacchierati ristoranti d'America, oltre ad aver avviato un'attività di catering con i soldi guadagnati vendendo caramelle in metropolitana. Figlio di un padre violento e di una madre cuoca,...